Vinagre balsámico Vincotto n.º 12 envejecido

La familia de Gianni Calogiuri elabora el «Vincotto Original» desde 1825, cocinando el mosto de uvas Negroamaro y Malvasia Nera cultivadas en el Salento, en Apulia.

El Vincotto Vincotto No. 12 procede de la lenta acetificación del Vincotto Original en barricas de roble.

Solo tras un envejecimiento adecuado el producto alcanza ese sorprendente equilibrio de aromas y sabores.

Gracias a sus excelentes cualidades, el Vinagre Vincotto No. 12 puede acompañarnos en la cocina para preparar innumerables recetas, desde las más ricas y elaboradas hasta las más sencillas. Combina a la perfección con múltiples platos, incluso de forma sorprendente, realzando y destacando los sabores y aromas más sutiles de las especialidades con las que se utiliza. Pruébelo con risottos, sopas, carnes, pescados, quesos, frutas y postres.